Realidades y Mitos de Limón

Hace décadas que escuchamos infinidades de propuestas sobre dietas más o menos alcalinas. Las realidades y mitos de las propiedades del limón deambulan por las redes, atribuyéndole en algunos casos beneficios que no están demostrados científicamente ni avalados por estudios serios.

Aquí te doy algunas de sus características principales:

El limón es un fruto cítrico,  el  limonero es de la familia de las rutáceas,  su fruto de forma ovalado, color amarillo tiene diferentes longitudes( entre 5 y 10 cm) y su jugo es ácido en extremo.

Se utiliza este fruto en la industria alimenticia, farmaceútica y cosmética debido a sus diferentes propiedades:  Su valor calórico es bajo, y contiene vitamina C , fibras y flavonoides, nutrientes que colaboran al correcto funcionamiento celular. Su aroma es muy agradable.

El agua con limón es una bebida que se ha convertido en una de las formas más utilizadas para aprovechar todos los posibles beneficios de este cítrico, es rica, refrescante y de fácil elaboración.

Los nutricionistas y endocrinólogos reconocen que es un buen aliado en las dietas y que su ingesta produce beneficios a la salud.

Los SI del limón:

  • Produce saciedad:  el mayor componente nutricional del limón es el agua con un valor calórico bajo (44Kcal/100g), y debido a la gran cantidad de fibra que contiene puede ralentizar el vaciado gástrico, produciendo saciedad o sensación de plenitud estomacal.
  • Efecto Antioxidante y de reparación: posee una gran cantidad de vitamina C, vitaminas y minerales por lo que puede colaborar en la correcta cicatrización y reparación de los tejidos.
  • Refuerza el sistema inmunológico: el limón contiene vitamina C y además ácido cítrico, málico, acético y fórmico, que pueden potenciar la acción de la vitamina C,  ayudarían a combatir bacterias y otros agentes patógenos.
  • Es diurético: la hesperidina que contiene el limón presenta acciones vasoprotectoras, antiinflamatorias, antihipertensivas, hipolipemiantes y diuréticas.

Los No del limón

Los  mitos sobre algunos beneficios que este cítrico no tiene o están contrastados:

  • Ayuda a mejorar la digestión: no existen datos que justifiquen la idea popular de que el jugo de limón aumenta el metabolismo basal  ni que tenga un efecto beneficioso en la mejoría de la digestión.
  • Disminuye la acidez corporal: no existen estudios que avalen que el ácido úrico disminuya con la ingesta de zumo o agua con limón.
  • Es un remedio casero contra el acné: Aunque el agua de limón tenga beneficios sobre la formación de colágeno y los tejidos de la piel y posea efectos antisépticos sobre algunas bacterias, tampoco existen evidencias científicas que demuestren que pueda favorecer la eliminación del acné.
  • Mejora el estado de ánimo: no se ha demostrado.
  • No cura el cáncer ni previene  la aparición de tumores

La dieta mediterránea basada en muchas frutas y verduras , combinadas con  pescado, carnes blancas y poca carnes rojas es la más saludable. Pásate al verde!

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Realidades y mitos de las propiedades del limón
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